2. Pempek bulat/adaan Pempek berukuran kecil yang dibuat bulat agak berbeda sedikit dalam pembuatannya karena adonan langsung digoreng tanpa direbus dulu. 3. Pempek Kulit Pempek yang terbuat dari daging ikan dihancurkan dan dicampur dengan kulit ikan yang telah dibersihkan. Rasanya sangat khas dan nikmat. 4. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Halaman Selanjutnya. tips. 1. Baluri tangan dengan minyak ketika membentuk pempek agar tidak lengket di tangan. 2. Tambahkan 1 sdm minyak goreng ke dalam air rebusan pempek agar tidak lengket. 3. Jangan skip kecap ikan dan saus tiram jika menginginkan pempek ayam dengan rasa ikan yang harum. Resep Membuat Pempek Telur Dos Pempek Tanpa Ikan Selain Pempek dengan aneka jenis ikan, Pempek Tanpa Ikan pun bila di olah dengan baik tidak kalah enak. Contact Pempek Telur Wong Kito on Messenger. Pempek Telur besar ini merupakan pempek yang terbuat dari telur sebagai bahan utamanya dan Pempek lenggang Goreng. Rasa pempek tanpa ikan atau dikenal dengan nama pempek dos juga nggak kalah lezat dan tetap kenyal dan empuk. Akun Saya SRIPOKU.COM - Berikut resep pempek adaan nasi yang bisa kamu coba saat membuat pempek di rumah. Selain rasanya enak, resep pempek adaan nasi ini juga simpel cocok jadi menu sarapan yang tak mau repot. Dikutip dari resep Nissa Fawwasz Adilah pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek adaan nasi yang enak dan simpel. Baca Juga : [Video] Serasa di Palembang, Lezatnya Pempek Adaan Ikan Gabus Ini Wajib Dicoba! Selain itu, pempek adaan dimatangkan dengan cara langsung digoreng, tidak perlu direbus dulu. Karena prosesnya yang lebih sederhana ini, maka adaan cocok dibuat oleh pemula. Tapi, perhatikan dulu tips agar pempek adaan tidak kempes setelah dingin. Berikut resep pempek item ikan teri asin yang bisa kamu coba saat membuat aneka pempek Palembang. Simak ini bahan dan cara membuatnya Selain harus tahu bahan yang digunakan, kamu harus tahu juga takaran dan teknik yang pas membuat pempek. Berikut Sripoku.com akan berbagai resep membuat pempek Palembang yang ekonomis dan praktis tanpa ikan yang mudah dan simpel. Dikutip dari akun instagram @reseppempekpalembang berikut resep pempek ekonomis, bulat tanpa menggunakan ikan. SRIPOKU.COM - Bila biasanya pempek berbahan dasar dari ikan giling, berikut resep pempek adaan udang yang terbuat dari udang peci. Sesuai namanya resep pempek adaan udang ini menggunakan udang peci tanpa campuran ikan sama sekali. Meski begitu, rasa pempek adaan udang ini tidaklah amis, tekstur udangnya pun lembut. OacPipI. Kelezatan pempek memang gak perlu diragukan lagi. Kuliner khas Palembang ini terasa begitu sedap, karena adonannya terbuat dari campuran ikan kalau lagi pengin hemat, kamu bisa bikin pempek tanpa ikan, lho. Pempek ekonomis ini disebut dengan pempek dos. Seperti apa cara membuatnya? Simak resep pempek tanpa ikan berikut ini, yuk!1. Bahan-bahan yang Bahan utama 200 gram tepung sagu 100 gram tepung terigu 200 ml air 2 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdt kaldu ayam bubuk garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bahan isian 50 gram abon sapi 1 sdt bubuk cabai Bahan cuko 350 gram gula merah 2 sdm ebi, sangrai dan haluskan 3 sdm asam jawa 1 sdt cuka 1 liter air garam secukupnya 2. Campur tepung dengan bahan Aduk tepung terigu bersama air, bawang putih, garam, dan kaldu ayam hingga merata. Kemudian, rebus sambil terus diaduk sampai mengental. Jika sudah, angkat dan biarkan sampai masukkan kocokan telur ke dalam adonan tepung, aduk sampai tercampur rata. Tuang adonan tersebut ke dalam wadah tepung sagu, aduk kembali sampai menjadi satu adonan yang Rebus pempek hingga Tuang cukup banyak air ke dalam panci, lalu panaskan sampai mendidih. Sembari menunggu, bentuklah adonan terlebih dahulu. Lumuri tangan dengan tepung sagu untuk mencegah lengketnya itu, ambil adonan secukupnya dan pipihkan. Beri isian sesuai selera, lalu bentuk pempek jadi berbentuk lenjer atau bulat. Jika sudah, langsung masukkan ke dalam air rebusan dan masak sampai terapung dan matang. Baca Juga Resep Pempek Adaan ala Yummy, Rasanya Gak Kalah dari Restoran Mahal 4. Masak cuko di panci sampai Sambil menunggu pempeknya sedikit dingin, buatlah cukonya. Masukkan gula merah, ebi, asam jawa, cuka, garam, dan air ke dalam dan aduk seluruh bahan tersebut sampai larut. Tunggu sampai mendidih, lalu koreksi rasanya. Apabila masih terlalu asam, tambahkan sedikit lagi gula aren. Jika sudah, segera angkat dan Goreng pempek dengan minyak Sebenarnya, pempek yang direbus sudah bisa langsung kamu nikmati. Namun, pempek yang digoreng akan terasa lebih panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan sampai mendidih terlebih dahulu. Kemudian, goreng pempek hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan, lalu sajikan pempek tanpa ikan dengan resep dan cara membuat pempek tanpa ikan yang rasanya gak kalah nikmat dibanding yang pakai ikan. Ini solusi terbaik buat kamu yang pengin makan pempek versi hemat. Selamat mencoba! Baca Juga Resep Membuat Cuko Pempek Palembang yang Sedap Banget Siapa disini yang tidak kenal dengan makanan khas palembang ini nah sekarang kita akan membahas mulai dari cara membuat pempek tanpa ikan sampai pada manfaat pempek itu sendiri mari kita simak berikut ini Bahan-Bahan Yang Diperlukan 500 gram tepung tapioka 250 gram tepung terigu 1 sdm minyak goreng 1 butir telur 2 sdt garam 1 bks penyedap rasa ayam 500 ml air hangat Cara membuat Pempek Pempek Tanpa Ikan Campur tepung terigu,tepung tapioka, penyedap rasa, garam, minyak goreng dan telur. Tambahkan air hangat sedikit sedikit. selanjutnya campur adonan sampai tercampur rata. Uleni adonan sampai kalis. Bentuklah adonan sesuai selera. Sisihkan. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak dan garam agar pempek pempek tidak lengket. Masukkan pempek pempek yang sudah dibentuk. Biarkan hingga matang dan mengapung. Tiriskan. Pempek pempek buatanmu siap disajikan dengan cuko. 2. Cara Membuat Pempek-Pempek Tanpa Ikan Versi Lain Ingin coba cara membuat pempek pempek tanpa ikan versi lain? Yuk langsung simak resepnya berikut ini. Bahan-Bahan 120 gr tepung terigu 250 ml air 2 sdt garam 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt gula putih 200 gr tepung tapioka 2 butir telur Cara Membuat Pempek Pempek Tanpa Ikan Didihkan air dan masukkan garam, bumbu gula, dan bawang putih. Masak sampai mendidih. Matikan api. tambahkan tepung terigu sedikit sedikit sembari diaduk rata sampai jadi bubur. selanjutnya masukkan tepung tapioka sedikit sedikit sembari diuleni hingga kalis. tambahkan telur dan aduk rata. Bentuklah adonan sesuai selera. Sisihkan. Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak dan garam agar pempek pempek tidak lengket saat direbus. Masukkan pempek pempek dan biarkan sampai matang dan mengapung. Tiriskan. Lalu goreng. Nikmati selagi hangat dengan kuah cuko. 3. Cara Membuat Pempek Pempek Rebon Goreng Tanpa Ikan Bahan-Bahan 6 sdm tepung terigu 6 sdm tepung tapioka 2 siung bawang putih 2 sdm udang rebon air secukupnya Cara Membuat Pempek Pempek Rebon Goreng Tanpa Ikan Haluskan udang rebon, bawang putih dan garam. Masukkan bumbu ke tepung serta tuang air secukupnya. Tuangkan air panas secukupnya, sedikit sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk. Panaskan minyak. Buat bulatan adonan dan celupkan ke minyak panas. Angkat ketika sudah mengapung dan matang berwara kecokelatan. Santap saat masih hangat. Cara Membuat Kuah Cuko Sendiri Meskipun tanpa ikan, cara membuat pempek pempek ini dijamin enak dan rasanya tidak mengecewakan. Menyantap pempek pempek kurang nikmat rasanya tanpa kuah cuko. Nah, berikut ini adalah cara membuat kuah cuko sendiri. Bahan-bahan 500 ml air 1 sdm ebi 2 sdm gula merah, sisir 3 butir asam jawa 6 siung bawang putih 5 buah cabai rawit sesuai selera 3 buah cabai keriting garam dan gula pasir secukupnya Cara Membuat Kuah Cuko Sendiri Haluskan ebi, asam, bawang putih, dan cabai. Rebuslah air, masukkan gula, bumbu halus dan garam sampai larut. Matikan api. Sajikan. Nah, itu tadi cara membuat pempek pempek tanpa ikan yang praktis. pempek pempek tanpa ikan buatanmu siap dinikmati dengan cuko. Macam Macam Cara Membuat Pempek setelah kita mengetahui cara membuat pempek tanpa ikan ternyata ada lhoo pempek yang dibuat menggunakan ikan apa saja simak berikut ini 1. Pempek Dos Adaan. Bahan-Bahan yang diperlukan 500 ml air 250 gr tepung terigu 500 gr sagu 3 butir telur, kocok lepas 10 buah bawang merah iris tipis 4 sdt garam 3 sdt kaldu jamur minyak sayur secukupnya Bahan Cuko 250 gr gula merah 50 gr cabai rawit 1/2 sdm garam 50 gr bawang putih 1-2 sdm air asam Jawa/cuka 50 gr gula pasir 500 ml air Cara Membuat Masak air hingga mendidih Campurkan garam dan kaldu jamur, tepung terigu , tuang air panas lalu aduk-aduk sampai rata setelah itu tambahkan bawang merah iris, telur dan aduk sampai benar-benar rata Setelah rata tambahkan sagu sedikit sedikit, aduk rata Bentuk bulat sesuai selera Panaskan minyak, goreng dengan api kecil agar matang merata, angkat, tiriskan Lalu buat bahan cuko, haluskan bawang putih dan cabai Didihkan air, tambahkan gula merah, masak hingga larut, saring Masukkan bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan ke air gula batok, beri gula pasir, garam, air asam jawa, aduk rata, masak hingga mendidih Biarkan diruangan terbuka, masukkan ke dalam botol kemudian tertutup dan simpan dalam kulkas. Sajikan pempek dengan cuko. 2. Pempek Pos Panggang. Bahan-Bahan yang diperlukan 500 ml air 250 gr tepung terigu 500 gr sagu 3 butir telur, kocok lepas 4 sdt garam 3 sdt kaldu jamur Isian ebi sangrai dihaluskan kecap manis cabai Cara Membuat Masak air sampai mendidih Campurkan garam dan kaldu jamur, tepung terigu, tuang air panas aduk-aduk hingga rata selanjutnya tambahkan telur dan aduk sampai adonan benar-benar rata jika sudah rata masukkan sagu sedikit sedikit, aduk rata Bentuk bulat-bulat pipih kecil sesuai selera Panggang sambil dibolak balik dengan kedua sisi sampai matang Belah diusahakan jangan sampai putus, beri isian Sajikan dengan cuko dan timun 3. Pempek Kapal Selam. Bahan-Bahan yang diperlukan 500 gr ikan tenggiri giling 1 butir putih telur 250 ml air 1 sdm garam 1 sdt penyedap jamur 350 gr tepung sagu Air secukupnya untuk merebus Telur secukupnya untuk isian Cara Membuat Masukkan ikan ke dalam baskom, beri air, putih telur dan penyedap jamur, garam. aduk rata Masukkan tepung sagu, aduk kembali hingga rata Ambil adonan sebanyak 150 gr , beri isian satu butir telur Masukkan adonan yang telah dibentuk ke air yang mendidih, masak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan dengan cuko pempek. 4. Pempek kulit. Bahan-Bahan yang diperlukan 400 gram kulit ikan tenggiri 1,5 sendok makan gula pasir 1,5 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 5 siung bawang putih dihaluskan 125-150 ml air dingin 300 gram tepung sagu/tapioka Bahan Cuko 300 gram gula merah 700 ml air 1 sendok teh gula pasir 8 bawang putih 10 cabai rawit merah 1 sendok makan asam jawa Sedikit garam Sedikit cuka putih Cara Membuat Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku menggunakan penggiling. Campur dengan bahan lainnya kecuali tepung sagu. Aduk rata. Campurkan tepung sagu sedikit sedikit. Balurkan tepung sagu di tangan serta di talenan. Sendok adonan pempek, gulingkan di talenan kemudian dibentuk pipih. Lakukan hingga adonan habis. Goreng pempek menggunakan api sedang dan sudah panas agar pempek garing serta tidak menyerap minyak terlalu banyak. Adonan yang belum digoreng bisa disimpan di kilkas setelah itu buat sambal cukonya. Haluskan cabai rawit dan bawang putih, campurkan dengan garam dan cuka. Diamkan sampai 30 menit. Lalu masak mengguankan bahan lainnya sedikit lama hingga mendidih dan sedikit kental. Diamkan semalaman lalu saring. Sajikan pempek kulit dengan sambal cuko. 5. Pempek udang. Bahan-Bahan yang diperlukan 500 gr udang giling 1 butir putih telur 50 ml air 1 sdm garam 1/2 sdt bawang putih bubuk 1/4 sdt lada 1/4 sdt penyedap jamur 350 tepung sagu atau secukupnya air secukupnya untuk merebus Cara Membuat Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan air, putih telur, kemudian aduk hingga rata. Tambahkan bawang putih bubuk, penyedap jamur, gula, lada, dan garam, secukupnya, aduk sampai rata. Terakhir masukkan sagu, aduk hingga rata. Ambil adonan bentuk memanjang,kemudian sisihkan Siapkan air untuk merebus, setelah itu mendidih masukkan kemudian masak hingga mengapung/matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saos cuko merah. Sejarah Pempek Setelah kita mengetahui cara membuat pempek tanpa ikan ada baiknya kita juga belajar mengenai sejarah pempek itu sendiri mari kita simak berikut ini Kabarnya pempek telah ada di Palembang semenjak masuknya perantau Tionghoa ke daerah Palembang, yaitu sekitar abad ke-16 dalam masa pemerintahan Sultan Badaruddin II berasal di Kerajaan Palembang Darussalam. Di masa Kesultanan Palembang, pempek disebut dengan kelesan. Kelesan adalah makanan adat di dalam Rumah berbentuk Limas yang mengandung sifat serta kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan dikarenakan makanan ini dikeles atau tahan jika disimpan lama. Pempek mulanya diproduksi oleh orang asli Palembang. Tercatat pempek mulai dipasarkan pada tahun 1916, oleh orang-orang yang berketurunan China dengan berjalan kaki menjual kelesan ke kampung kampung. Mereka banyakberdagang khususnya di daerah keraton, sekarang di lokasi Masjid Agung serta Masjid Lama Palembang. Nama pempek bermula dari sebutan pembeli kepada para penjual kelesan, mereka sering disebut Pempek. Dari panggilan, Pek, empek….’, lama lama dipakai untuk memanggil makanan yang mereka jajakan. Jenis Pempek Ada berbagai macam jenis pempek, tergantung dari cara penyajian serta komposisi bahan atau isinya. Pempek yang paling terkenal adalah pempek kapal selam, yaitu pempek yang dalamnya berisi telur ayam yang digoreng dalam minyak panas. Ada juga jenis lain yaitu pempek lenjer, pempek adaan yaitu pempek yang memiliki bentuk juga pempek kulit ikan, pempek pistel yang memiliki isi irisan pepaya muda rebus yang sudah ditumis dan dibumbui,pempek keriting dan pempek telur kecil . Di Saat menggoreng pempek Palembang, di anjurkan agar api jangan terlalu besar supaya pempek matang sempurna dan tidak menjadi gosong. Bila warna pempeknya sudah terlihat berwarna agak menguning dan terlihat matang, maka pempek tersebut sudah matang dan siap diangkat. Pempek akan terasa enak bila di makan dalam keadaan hangat, dengan tambahan irisan timun. Kita bisa merasakan paduan rasa adonan tepung serta daging ikan tenggiri yang legit dan nikmat, dengan bumbu kuah pempek yang sangat khas. Baluran bumbu kuah cuka serta gula jawa dengan asam jawa yang dikasih ebi sedikit menambah rasa dari hasil olahan kuliner khas Palembang ini. pencinta makanan pempek sangat lah banyak. tempat makan serta Restoran pempek kini semakin banyak, tak hanya di Palembang tapi di berbagai kota kota di Indonesia. Pempek diketahui orang dari Sumatera di ujung Barat Indonesia sampai ke kawasan Timur Indonesial. Macam Macam Pempek Pempek awal mulanya dibuat dari bahan daging ikan belida yang dicampur tepung kanji. Namun dengan berjalannya waktu, daging ikan belida makin susah untuk didapat, sehingga para pemproduksi pempek beralih dengan menggunakan daging ikan lain seperti toman, tenggiri dan kakap. Bahkan di wilayah lain di Sumatra selatan seperti Muara Sungsang, pempek dibuat dengan daging udang. Beberapa pedagang pempek kini juga membuat pempek yang tidak menggunakan daging ikan yaitu pempek dos. mau dari bahan apa pun yang digunakan, pempek selalu dihidangkan bersmaan dengan cuko, larutan pedas-manis yang menjadi pelengkap rasa pempek. Pempek memiliki banyak sekali varian, mulai dari pempek tahu, pempek belah, pempek telur, pempek kulit, pempek keriting, pempek lenjer, pempek ada’an, hingga pempek pistel .mereka semua dibuat dengan bahan tambahan dan bentuk yang berbeda yang bisa menjadi ciri khas masing-masing jenis. misalnya Pempek kulit, dibuat dengan memanfaatkan bagian kulit ikan biasanya menggunakan kulit ikan tenggiri, sehingga warnanya abu-abu ataupun cokelat gelap. Pempek dapat dihidangkan dengan direbus atau digoreng disesuai menurut selera masing masing. Selain pempek yang direbus atau digoreng, diketahui pula varian pempek yang dihidangkan dengan kuah, seperti , model, celimpungan, tekwan dan laksan. Penunjang Ekonomi Tertinggi di Palembang Banyaknya Industri yang menekuni bisnis ini, membuat pempek jadi produk penunjang ekonomi di Sumatera Selatan, dikhususkan pada Kota Palembang. Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sumatera Selatan menyebutkan, 6 hingga 8 ton pempek keluar Palembang setiap harinya. Jumlah itu diprediksi meningkat dikarenakan perhelatan Asian Games di Palembang Agustus yang akan datang. Baca Juga Mesin Penepung Diskmill serbaguna Manfaat Mengkonsumsi Pempek Setelah kita mengetahui cara membuat pempek tanpa ikan ada baiknya kita juga mengerti apa saja manfaat pempek mari kita simak berikut ini 1. Menjaga kesehatan mata Khasiat pempek dapat membantu menjaga dan merawat kesehatan mata. Kandungan vitamin A yang terdapat di makanan ini bermanfaat untuk melindungi serta menjaga kesehatan mata. Oleh sebab itu, kita bisa mengkonsumsinya untuk meningkatkan penglihatan pada mata serta merawat mata kita. 2. Mencegah penyakit alzeimer menurunnya kondisi daya ingat pada seseorang menjadi tanda bahwa seseorang memiliki penyakit alzeimer, Penyakit ini seringkali di alami para lansia. Untuk mencegah penyakit tersebut, kita bisa mengkonsumsi makanan ini. Kandungan omega 3 yang terdapat pada pempek terbukti mampu mencegah penyakit alzeimer. 3. Mengobati berbagai jenis alergi Jika kita sering merasakan alergi terhadap beberapa jenis makanan maka kita bisa mengkonsumsi pempek. Kandungan yang terdapat di dalam pempek akan bermanfaat untuk mengobati bermacam jenis alergi pada tubuh kita. Sebaiknya kita mengkonsumsi pempek sebagai makanan sehari-hari. 4. Mengurangi rasa nyeri pada saat haid Pada saat haid atau menstruasi tentunya kita akan mengalami nyeri pada bawah perut. Untuk mencegah hal itu kita bisa rutin mengkonsumsi pempek untuk makanan penghilang rasa nyeri. Kandungan yang ada di dalam pempek sudah terbukti mampu mengurangi rasa nyeri pada saat haid atau menstruasi. 5. Mengurangi resiko pembekuan darah Manfaat lainnya dari maknan pempek juga terbukti bisa mengurangi resiko pembekuan darah. dikarenakan kandungan omega 3 yang tardapat di dalam pempek berguna untuk melancarkan peredaran darah sehingga dapat terhindar dari penyumbatan serta pembekuan pada darah. 6. Menurunkan kadar lemak dalam darah Penyebab kadar lemak dalam darah salah satunya berasal dari makanan serta minuman yang kita konsumsi. Untuk mengatasi itu, kita bisa memilih pempek untuk dimakann. Kandungan yang ada dalam makanan pempek ini terbukti bisa menurunkan kadar lemak dalam darah sehingga sangat baik untuk kita konsumsi. 7. Mencegah penyakit jantung Penyakit jantung menyebabkan organ jantung tidak berfungsi dengan baik. Untuk penyegahannya, kita bisa sering sering mengkonsumsi pempek. Kandungan yang terdapat di dalam pempek sangat baik untuk kesehatan jantung sehingga kita bisa terhindar dari resiko penyakit jantung. 8. Membantu perkembangan otak Untuk membantu perkembangan otak kita bisa melakukannya dengan sering mengkonsumsi pempek. Kandungan yang terdapat di dalam pempek akan bermanfaat untuk perkembangan otak kita dan meningkatkan daya ingat pada otak kita. 9. Baik bagi penderita diabetes pempek sangat baik untuk kita yang sedang menderita diabetes. Kandungan omega 3 yang terdapat di dalam pempek sangat bermanfaat bagi kita penderita diabetes sehingga kita bisa mengkonsumsinya dalam jumlah yang banyak. 10. Mengurangi kadar kolesterol tinggi Asupan makanan yang mengandung banyak lemak jenuh bisa menyebabkan kadar kolestrol yang tinggi . Untuk mengatasi hal ini maka kita bisa banyak makan pempek. Kandungan lemak yang memiliki sifat tak jenuh didalam pempek mengurangi kadar kolesterol yang tinggi sehingga kita aman untuk mengkonsumsinya. Sekian dulu pembahasan kita kali ini kita tadi sudah mengetahui cara membuat pempek tanpa ikan sampai pada apa saja manfaat pempek itu sendiri, Kurang lebihnya saya mohon maaf semoga menbantu kita semua.